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La Falanghina “frizzante” è un vino tipico di Benevento dal colore paglierino chiaro e lucido, dall’odore gradevole, dal sapore fresco, tenue, frizzante e aromatico allo stesso tempo. È un vino di moderata alcolicità da servire fresco tra i 6° e i 8° preferibilmente con antipasti, primi piatti leggeri, formaggi e tutti i tipi di pesce.

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FALANGHINA BENEVENTANO IGTfalanghina.html
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FALANGHINA BENEVENTANO frizzante
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Vol.11,5%

Servire alla temperatura di 6-8°C

Vitigni: Falanghina 85 % min., altre varietà a bacca bianca raccomandate e/o autorizzate per la provincia di Benevento 15 % max


Resa massima di uva per ettaro: tonnellate 18

Resa massima di uva in vino:  80 %

Gradazione alcolica minima al consumo:  10,00 % vol

Acidità totale minima:4,50 per mille

Estratto secco netto minimo: 14  per mille

Invecchiamento: non previsto

Affinamento: nessuno.